Lokalaugenschein: Zwei Generationen, drei Brüder

Vor 10 Jahren haben wir im Südwind-Magazin Thi-Yen Ly in ihrem asiatischen Lebensmittelgeschäft Yip Hint beim Wiener Brunnenmarkt vorgestellt. Seither hat sich viel getan.

„Ein großer Wunsch ist in Erfüllung gegangen, als sich meine drei Söhne im Jahr 2019 entschlossen haben, das von mir in Wien gegründete Unternehmen fortzuführen“, erzählt Thi-Yen Ly, die 1979 mit ihrer Mutter von Laos nach Österreich kam.
Unter dem neuen Namen, Broth3rs Asia Food Store, haben ihre Söhne seither die Filialen in Favoriten und in Ottakring renoviert und vergrößert, sowie ein weiteres Geschäft im 3. Bezirk eröffnet. Das Sortiment umfasst immer noch vorwiegend thailändische Produkte, von frischen Kräutern bis Obst und Gemüse, Getränken, tiefgefrorenem Fisch und Fleisch bis zu Reis und Nudeln.

Willkommen Neues

Thi-Yen Ly erzählt, dass nun auch neue Produkte dazugekommen sind, die sich die zunehmend jüngere Kund:innenschaft wünscht: „Besonders halbfertige Tiefkühlspeisen wie die japanischen Teigtaschen Gyoza oder koreanische Nudelgerichte, die ganz schnell in der Zubereitung sind, werden immer beliebter“, sagt sie. Auch die Nachfrage nach Süßigkeiten aus dem ostasiatischen Raum sei gestiegen. Nicht nur, aber vor allem die japanischen Reisküchlein Mochi sind heutzutage in aller Munde. Entsprechend vergrößert habe sich das Angebot an verschiedenen Füllungen.
Das gleiche gelte für Tofu: „Mittlerweile kennen die Menschen verschiedene Varianten und Texturen“. Das liege wohl auch daran, dass viele weniger Fleisch essen wollen und vermehrt zur Soja-Alternative greifen.

Voneinander lernen

„Meine Söhne, die Mitarbeitenden und ich beraten unsere Kund:innen gerne und erklären, wie man die unterschiedlichen Lebensmittel zubereiten und kombinieren kann“, sagt Thi-Yen Ly und betont, dass auch sie selbst von den Einkaufenden immer wieder dazulerne. „Eine Kundin hat mir erzählt, dass sie vegane Onigiri mit gebackenem Kürbis und Misopaste füllt. Diese Kombination aus süß und salzig schmeckt fantastisch“, erzählt sie mit einem strahlenden Lächeln.
Im Jahr 2026, das seit Februar im Zeichen des Feuer-Pferdes und damit im chinesischen Horoskop auch für Veränderungen steht, könnte Thi-Yen Ly ihre Pension antreten. Aber: Es sei dieser Austausch von Ideen und der Kontakt zu den Menschen im Geschäft, der sie antreibe, sodass sie wohl noch darüber hinaus weitermachen wolle.

www.broth3rs.at
Standorte:
Neulerchenfelder Straße 32, 1160 Wien,
Landstraßer Hauptstraße 87-89, 1030 Wien
Favoritenstraße 178, 1100 Wien