Linsensuppe

Von Redaktion ·

Rezept

Die Zeiten sind vorbei, als man für einen Teller Linsensuppe sein Erstgeburtsrecht vergeben musste, wie es einst Esau passierte. Orientalisch gewürzt ist diese Suppe jedenfalls eine ausgesprochene Delikatesse.

300g Linsen ( wenn möglich rote)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 große Tomaten, fein geschnitten
Knoblauch, fein gehackt
Kreuzkümmelpulver
Pfeffer
Zitronensaft
wenn möglich frische Korianderblätter
Gemüsebrühe

Linsen waschen, bissfest kochen. Zwiebel anrösten, Tomaten und Gewürze dazu geben, mit Gemüsebrühe kurz kochen lassen. Linsen dazu geben und noch kurze Zeit köcheln lassen.

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