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Anders süß
Luo Han Guo ist je nach Verarbeitung 200- bis 500-mal sü-ßer als Zucker. Buddhistische Mönche im China des 13. Jahrhunderts sollen die ersten gewesen sein, die entdeckten, was die kleine Frucht aus der Familie der Kürbisgewächse alles draufhat. Dafür gelten sie als namensgebend. Neben ihrer Süße wird die Mönchsfrucht seither auch wegen ihrer Heilkraft kultiviert. Noch heute wird sie in der Traditionellen Chinesischen Medizin u. a. bei Magen-Darm-Problemen und Atemwegserkrankungen eingesetzt. Weil die frische Frucht leicht verderblich ist, wird sie außerhalb der Anbaugebiete in China nur in getrockneter Form ver-trieben: zum Beispiel als Tee, Pulver oder Sirup. In den USA ...
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