Lokalaugenschein im Geschäft

Diesen Monat bei Yip Hint.

Thi-Yen Ly stammt aus Laos. 1979 kam sie mit ihrer Mutter nach Wien. Zunächst arbeitete sie im Lebensmittelimport-Bereich für Restaurants. Heute besitzt Frau Ly zwei Geschäfte für Lebensmittel und Getränke aus Asien. Zu ihren KundInnen zählen viele asiatische Chef-KöchInnen. Insgesamt zwei Drittel der Menschen, die zu ihr ins Geschäft kommen, sind aber EuropäerInnen. Vor allem frisches Gemüse sei gefragt und Nudeln, besonders für die südasiatische Nudelsuppe Pho.

Frau Ly freut sich, dass immer mehr junge Menschen sich trauen, selbst neue Kochrezepte auszuprobieren und gibt gerne Tipps, wie und mit welchen Zutaten sie am besten gelingen. Sie selbst kocht am liebsten vietnamesisch: „Wenn es aber schnell gehen soll, dann mache ich ein Thai-Curry“, erzählt sie und lächelt. Die Zutaten hat sie immer parat. cs

www.yiphint.at