Von Milena Österreicher
Lokalaugenschein: In der Küche
Von Christina Schröder
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Diesmal mit Allan Kräuter. Allan Kräuter kam 1968 in Dhaka, der Hauptstadt Bangladeschs, als Kind einer Lehrerin und eines Beamten zur Welt. Er studierte Wirtschaft, musste das Land jedoch im Alter von 22 Jahren aufgrund des politischen Drucks unter der Militärdiktatur von Hussain Muhammad Ershad verlassen. Über Umwege erreichte Kräuter 1989 Österreich, genauer gesagt Wien. Er jobbte in der Gastronomie bevor er schließlich Tourismusmanagement studierte und anschließend viele Jahre, teilweise international, im Eventmanagement und in der Hotellerie tätig war. Dann orientierte er sich – auch inspiriert von seiner damaligen Partnerin – neu, absolvierte eine sozialpädagogische Ausbildung und arbeitete fortan bei ...
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