Lokalaugenschein im Geschäft

Von Richard Solder ·
© Nook


Dieses Mal im Wohnzimmer-Café Nook mit Nina und Estuardo.

Von Wien nach Guatemala, und wieder zurück: Nina wollte in der kleinen Stadt Antigua im Süden Guatemalas eigentlich nur einen dreimonatigen Spanischkurs machen, dann lernte sie Estuardo kennen – und blieb zwei Jahre.

Antigua ist umgeben von Kaffeeplantagen, fast an jeder Ecke der Stadt gibt es ein Kaffeehaus. Estuardo ist hier mit der Liebe zum Kaffee groß geworden und steckte Nina bald damit an. So entstand die Idee, die guatemaltekische Kaffeekultur nach Wien zu bringen.

Gelandet sind sie mit dem Nook und sehr überzeugenden Röstungen in Hietzing. Nina: „Wir dachten uns, perfekt, ein junges modernes Café fehlt hier. Eine Art Wohnzimmer, wo jeder willkommen ist.“

Obwohl beide Design studiert haben, war der Start eine große Herausforderung. Dass es in Ninas Familie einiges an Erfahrung mit der Gastronomie gibt, half sehr.

Die aktuellen Hindernisse durch die Pandemie meistern sie gemeinsam, stützen sich. Und denken weiter: „Wir gestalten das Nook gerade um und machen eine kleine Greißlerei mit Kaffeehaus daraus.“ In ein paar Jahren soll es dann übrigens wieder gemeinsam nach Guatemala gehen – mit ganz neuen Projekten.  sol

Nook
Altgasse 12, 1130 Wien

nookvienna.com

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