Schokolade: der neue Türöffner

Von J-M.K. ·

Noch hat sie den Kaffee, weiterhin das Produkt Nummer eins im Fairen Handel, nicht ganz eingeholt: Aber in den letzten Jahren hat Schokolade mächtig aufgeholt, und es scheint so, als ob es kein Ende für das Wachstums dieses Produktes geben würde. Jede Neuerung bringt quasi automatisch ein Mehr an Verkauf und damit neue Umsatzchancen für die Lieferanten.
Daneben lassen sich an Schokolade auch vielfältigste Lernerfahrungen über so genannte „zusammengesetzte Produkte“ machen: Welches sind die Bestandteile, woher kommen sie, wo werden sie wie gemischt, woraus besteht die Verpackung, warum Kakao statt Fremdfette, warum lieber kein Sojalezithin, was spricht für eine alufreie Verpackung. So viele Fragen, die sich aus einer kleinen Tafel Genuss ergeben können.

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